Els Nostres Vins

 

MAS RODÓ Cabernet Sauvignon

 

 

 

 

 
MAS RODÓ Cabernet Sauvignon    « Expresiu i de marcada personalitat »
 

MAS RODÓ Cabernet Sauvignon prové de cultius en altitud de vinyes que s'alcen a 500 metres sobre vessants entre les muntanyes de Mediona. Terres seleccionades d'estructura complexa, calcària i pedregosa, orientades al sud amb un ampli salto tèrmic dia/nit.

El vi, elaborat en la finca MAS RODÓ amb raïm seleccionat de la varietat Cabernet Sauvignon, ha evolucionat a partir d'una meticulosa i lenta fermentació que ha macerat la pasta fins al seu punt òptim, i s'ha criat en barriques noves de Roure Francès, completant el seu envelliment en ampolla.
 

Fitxa Tècnica  

Celler: Finca Mas Rodó

D.O.: Penedès

Tipus de Vi: Negre amb Criança

Varietats: Cabernet Sauvignon

Procedència del raïm: Vinyes pròpies

Rendiment Ha.: 4.000 Kg

Clima: Mediterrani - Continental

Sòl: Arenós - Calcari

Verema: Principis d’Octubre, recollida manual

Fermentació i envelliment: Dipòsits Inox.

Criança: Bota roure  francès 12 meses.

Ampolla: Bordelesa-Prestige negre 75cl. i filtració solar de 99,3%

Tap: Suro 49x24

Càpsula: Complex coure 60x31

Caixa: Cartró de 6 ampolles    

Nota de Tast:

Vermell intens de capa alta. Nas complex; balsàmic i fruits vermells madurs amb notes de cacau i compota. Boca mineral intensa i untuosa. Tanins madurs ben integrats. Profund i d’acidesa equilibrada.

Maridatge:

Carns vermelles, tot tipus de pastes, guisats, caça i per degustar com a aperitiu o amb postres, especialment xocolata o després del cafè. Això sí, sempre amb una molt bona companyia, el vi li resultarà no només bo, sinó sublim.

Temperatura de servei: 16 a18º