Nuestros Vinos

 

 

MAS RODÓ Macabeo

 
 

La Tierra

Sobre laderas, entre los montes de Mediona. Tierras seleccionadas de estructura compleja, calcárea y pedregosa a 500 m. de altitud, orientadas al sur y con un amplio salto térmico. 

Elaboración

Vendimia manual, en cajas, en su momento óptimo de maduración. Reposando la noche en cámara climática. Estricta selección de calidad en los viñedos y en bodega.

El desrapado, un suave estrujado y una ligera prensa producen un excelente mosto flor. Desfangado estático en tina de inoxidable y fermentación en barricas de roble francés. Regulares batonnage removiendo sus lías durante una ligera crianza de dos meses.

Del embotellado, resulta una producción limitada de este vino blanco lleno de matices.

Nota de Cata

Color pajizo con tonalidades doradas. Aroma fino con elegantes notas ahumadas, hierbas finas y lías. En boca graso, redondo, elegante, excelente punto de acidez, persistencia y recuerdos a fruta madura.

Maridaje

 

Combina con todo tipo de comidas, pescado a la parrilla y al horno, pescado guisado y carne blanca.

Temperatura de servicio: 14ºC

 

Tipo de Copa

Su copa ideal sería, dependiendo de su evolución, un tipo Bordeaux cuando se mantiene joven y una copa de inferiores dimensiones cuando llegue a su mayor madurez.

 

 
FICHA TÉCNICA  
   
Bodega: Finca Mas Rodó
D.O.: Penedés
Tipo de Vino: Blanco con Barrica
Variedades: Macabeo
Procedencia de la uva: Viñedos propios
Rendimiento Ha.: 4.500 Kg
Clima: Mediterráneo - Continental
Suelo: Arenizo-Calcáreo
Vendimia: Mediados de Septiembre
Fermentación:
20 días en barrica de roble francés controlada entre 13º y 14,5º
Botella: Bordelesa-Prestige negra 75cl. y filtración de 99,3%
Tapón: Corcho 44x24
Cápsula: Complex dorada 60x31
Caja: Cartón de 6 botellas