Els Nostres Vins

 

 

MAS RODÓ Merlot

 

 

 
MAS RODÓ Merlot – « Un Merlot amb caràcter de l'Alt Penedès »

La combinació del nostre sòl rocós, amb els amplis salts tèrmics entre dia i nit produïts a  500 metres sobre el nivell del mar, la  baixa i controlada producció, i el fet de veremar en el seu punt òptim de maduració ens ha permès produir un merlot molt varietal, equilibrat, amb una marcada acidesa, fresc en boca i mediterrani. On els 12 mesos d’envelliment en bóta de roure francès s’equilibren amb la seva fruita.

Malgrat la dificultat reconeguda d'obtenir un Merlot monovarietal de qualitat, aquest vi ha estat qualificat com "impressionant".

 

Fitxa Tècnica  

   

Celler: Finca Mas Rodó

D.O.: Penedès

Tipus de Vi: Negre amb Criança

Varietats: Merlot

Procedència del raïm: Vinyes pròpies

Rendiment Ha.: 5.000 Kg

Clima: Mediterrani - Continental

Sòl: Arenós - Calcari

Verema: Principis d’Octubre

Fermentació: Dipòsits Inox.

Criança: Bota roure  francès 12 meses.

Ampolla: Bordelesa-Prestige negre 75cl. i filtració solar de 99,3%

Tap: Suro 49x24

Càpsula: Complex negra 60x31

Caixa: Cartró de 6 ampolles    

 

Nota de Tast:

Cirera vivaç de capa alta. Aroma estructurat i complex, notes de fruites vermelles, regalèssia i sotabosc. Boca amable, amb els tanins madurs de la fruita ben cohesionats amb el roure; llarg i d’acidesa integrada

Maridatge:

Carns vermelles i blanques, tot tipus de pastes, guisats de verdures i àpats lleugers en general.

Temperatura de servei 16 a18º