Les Vins

 

 

MAS RODÓ Merlot

 
 
 

En combinant un sol soumis au gel, une différence de température entre le jour et la nuit à 500m d’altitude, une production à rendements contrôlés et une récolte à maturation, nous avons pu obtenir un Merlot rigoureux, très variétal, équilibré, à l’acidité marquée, frais en bouche et méditerranéen. Les neuf mois de vieillissement en fût de chêne français se marient très bien avec le fruit de ce vin.

Face à la difficulté bien connue d’obtenir un Merlot mono-cépage de qualité, ce vin a été qualifié d’ « impressionnant ».

 

Fiche Technique

Cave : MAS RODÓ  

A.O.C.: Penedès

Type de Vin : Vin rouge de Garde(Crianza)

 

Variété: Merlot

Provenance du raisin: notre vignoble

 

Rendement Ha.: 5 000 Kg.

Climat : méditerranéen-continental 

 

Sol : sablonneux-calcaire

 

Vendanges: â la main, début octobre  

 

Fermentation: Cuves en Inox puis 9 mois en fûts de chêne français

 

Bouteille: Bordeaux Prestige noire de 75cl. et filtration de 99.3%

 

Bouchon: En liège 49x24

 

Capsule: Complex noire 60x31

 

Caisse: Carton de 6 bouteilles

 

Notes de dégustation:

Cerise vivace de haute couche. Arôme structuré et complexe, notes de fruits rouges, réglisse et sous-bois. Long et agréable en bouche grâce aux tannins des fruits qui s’accordent parfaitement avec le chêne; acidité intégrée.

 

S’accorde parfaitement avec :

Des viandes rouges et blanches, tout type de pâtes et de ragoûts de légumes, charcuterie e fromage.

Température de service: entre 16 et 18ºC