Els nostres vins

 

 

MAS RODÓ Riesling

 

MAS RODÓ Riesling – « Tipicitat Riesling en el Mediterrani »

Els Riesling a Alemanya es donen sobre diferents tipus de sòls però la seva tipicitat i característiques, difícilment repetibles, es produeixen per la congelació de les seves arrels a l'hivern. Per aquest motiu
pocs cellers s'han atrevit a plantar Riesling a Espanya.
La finca MAS RODÓ situada sobre 500 metres d'alçària a l'Alt Penedès està sotmesa a climes extrems i a un sòl pedregós que ofereixen aquesta tipicitat característica.
El nostre Riesling tipus "Trocken" elaborat sense interrupció de fermentació, resulta més sec, adaptat als gustos mediterranis. Gràcies també a la seva fermentació en bóta adquireix una personalitat característica i diferencial, el nostre toc personal.

 

 

Fitxa Tècnica
 

Celler: Finca Mas Rodó

D.O.: Penedès

Tipus de Vi: Blanc fermentat en bóta

Varietats: Riesling 85% / Montonega 15%

Procedència del raïm: Vinyes pròpies

Rendiment Ha.: 4.000 Kg.

Clima: Mediterrani - Continental

Sòl: Arenós - Calcari

Verema: Finals de septembre

Fermentació: En bóta de roure francès durant 21 dies

Ampolla: Bordelesa-Prestige negre 75cl. i filtració solar de 99,3%

Tap: Suro 44x24

Càpsula: Complex plata 60x31

Caixa: Cartró de 6 ampolles

 

Nota de Tast:

 

Daurat pàl·lid, brillant i lluminós. Certa omplexitat al nas, deguda a la fermentació en bota, delicadament perfumat i expressiu. Pas per boca intens, sedós i elegant. Acidesa bona i equilibrada i llarga persistència.

 

Maridatge:

 

Tot tipus de marisc i peix fresc, sushi i sashimi, arrossos, foie-gras, formatges cremosos i blaus, aus i fumats.

 

Temperatura de servei: 12ºC