Les Vins

 

 

MAS RODÓ Riesling

 

 

 

Les Riesling alsaciens et allemands sont cultivés sur des sols différents : leur typicité et ses caractéristiques difficilement reproductibles proviennent du gel des racines en hiver. Peu de bodegas se sont osées à planter du Riesling en Espagne.

Située à 500m d’altitude dans le Haut Penedés, la propriété MAS RODÓ est exposée à des climats extrêmes et offre cette typicité caractéristique d’un sol soumis au gel.

Notre Riesling de type « trocken », élaboré sans interruption dans la fermentation, donne un vin plus sec, adapté aux goûts méditerranéens.

Avec sa fermentation en barrique, le vin acquiert une différence de caractère, notre touche personnelle.

 

 

Fiche Technique  

 

Cave : MAS RODÓ  

A.O.C.: Penedès

Type de Vin : Vin blanc jeune

Variétés : Riesling 85 %  et Montonega 15 %  

Provenance du raisin : Notre vignoble

Rendement Ha. : 4 000 Kg

 

Climat : Méditerranéen-continental

 

Sol : Rocailleux

Vendanges : Fin septembre

Fermentation : 20 jours en fûts de chêne français avec une temperature contrôlée entre 13º et 14,5º

Bouteille: Bordeaux Prestige noire de 75cl. et filtration de 99.3%

Bouchon : En liège 44x24

Capsule : Complex argentée 60 x 31

Caisse : Carton de 6 bouteilles

 

Notes de Dégustation:

Aspect doré pâle, brillant et lumineux. Présente une certaine complexité au nez due à la fermentation en barrique, délicatement parfumé et expressif. Passage en bouche intense, soyeux et élégant. Acidité bonne et équilibrée; longue persistance.

S’accorde parfaitement avec:

Toutes sortes de fruits de mer et de poissons frais, sushi et sashimi, riz, foie-gras, saumon, fromages crémeux et persillés, volailles ainsi que les poissons fumées.

Température de service : 12ºC